ZitatMut besteht nicht darin, daß man die Gefahr blind übersieht, sondern darin, daß man sie sehend überwindet. -- Jean Paul deutscher Dichter (1763 - 1825)
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Grundrezept für Marmeladen aus tiefgekühlten Früchten900 g tiefgekühlte Früchte 1 Kg Gelierzucker Die Früchte antauen lassen, etwas zerdrücken, mit Gelierzucker vermischen und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen. Zu Konfitüren, die tiefgekühlten Früchte mit Gelierzucker vermischen und 24 Stunden zugedeckt auftauen und durchziehen lassen. Dann zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, in Gläser füllen.
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