ZitatArmselig der Schüler, der seinen Meister nicht übertrifft. -- Leonardo da Vinci italienischer Maler, Bildhauer, Architekt, Naturforscher und Ingenieur (1452 - 1519)
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Zitronengelee mit Cointreau10-12 Zironen, je nach Göße (etwa 1/4 Liter Saft) 1/2 Liter Wasser 1 Kg Gelierzucker 4 Esslöffel Cointreau Die Zitronen auspressen und von 2 Zitronen die Schale feinreiben und in Wasser etwas weich kochen, mit dem Saft vermischen und auf 3/4 Liter Flüssigkeit mit Wasser auffüllen. Gelierzucker unterrühren, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Cointreau erst zum Schluss unterrühren und dann in Gläser füllen.
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