ZitatDie Ungleichheit ist die Ursache aller örtlichen Bewegungen. -- Leonardo da Vinci italienischer Maler, Bildhauer, Architekt, Naturforscher und Ingenieur (1452 - 1519)
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Cookies300 g Butter 150 - 200 g Farinzucker (brauner Zucker) etwas Vanille eine Prise Salz 2 Eier 3 Teelöffel Backpulver 400 g Mehl 200 g gemahlene Mandeln 300 g gehackte Schokolade bei 170°C ca. 15 min (Heissluft) bei Ober-Unterhitze 180°C Butter, Zucker, Eier und Gewürze schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen, dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Zum Schluss die gehackte Schokolade unter heben. Aus dem Teig ca. 5 DM (wers noch weiss) Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Tipp: als Schokolade empfehle ich Blockschokolade, da Vollmilchschokolade zu süss wäre. Und 170 g Zucker reichen vollkommen aus.
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