Mein Spinnennetz

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Die Erinnerung ist das einzige Paradies, aus dem wir nicht vertrieben werden können.

-- Jean Paul deutscher Dichter (1763 - 1825)

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Dark:
Hey Dukat es herrscht Corona
da muss man Abstand halten.
Ich hoffe es geht allem Gut.
Mich hat Corona eingeholt und
es geht mir so lala, aber gut
das ich 3fach geimpft bin. Da
werde ich das schon
überstehen! Grüße von Dark
13.06.2022 21:43
dukat:
Jahuch, hier tobt ja der Bär
13.06.2022 20:18
Joo:
ups.. da war ich zu schnell
Hallo Dukat, hallo ihr
Lieben. Hab dann schnell
durchgewischt, Spinnweben
entfernt - Blümchen
hingestellt und Licht
ausgemacht. Geb alle auf Euch
acht und bleibt gesung... LG
Joo
17.10.2021 21:10
Joo:
Hallo Dukat,
17.10.2021 21:09
dukat:
wer macht hier mal bitte die
Spinnweben weg?
14.08.2021 21:39
samuel50:
hallöchen,meine lieben.wünsche
euch ein schönes we und viel
gesundhei.adios bis bald
17.07.2021 15:21
Dark:
Ich wünsche allen eine schöne
Woche !!! Grüße von Dark
05.07.2021 10:37
Dark:
Ich hoffe es geht Euch allen
Gut, außerdem wünsche ich
Euch das Ihr bald geimpft
werdet fals ihr es noch nicht
seid.
22.05.2021 08:19
Dark:
Wünsche allen schöne
entspannte Ostern
04.04.2021 16:35
Dark:
Ja die Zeit ! Ich hoffe es
geht Euch allen Gut und das
ihr jeden Tag von der Zeit
etwas Zeit für Euch selber
nutzen könnt. Schönen Gruß von
Dark
16.03.2021 10:58

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Bienenstich



Rezept für einen runden Bienenstich Ø 28 cm

400 g Hefeteig
40 g Zucker
40 g Butter
40 g Honig
60 g Mandeln
kleine Prise Salz
Mark einer halben Vanilleschote

Füllung:
150 g geschlagene Sahne
80 g Vanillecrem:
70 g Milch
15 g Zucker
10 g Weizenpuder (Speisestärke)
1 Ei
Mark einer Vanilleschote
2 Blatt Gelantine

Hefeteig in ein runde Backform geben.
Mandeln in Pfanne anrösten, Butter und Zucker schmelzen, Honig und Gewürze dazugeben.
Die gerösteten Mandeln dazu geben, und auf den Hefeteig streichen.
Das sollte relativ schnell gehen, da die Masse zäh wird wenn sie erkaltet.
Den Teig bei ca. 220°C mittlere Schiene 15-20 Minuten backen, bis der Stich goldgelb ist.
Aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen, wenn der Kuchen erkaltet ist in der Mitte durchschneiden.

Für die Füllung:
kleine Menge Milch mit Zucker, Weizenpuder, Vanille und Ei verquirlen.
Restliche Milch aufkochen und die Masse unterrühren.
Gelantine nach Anleitung auflösen und unter die heisse Masse geben, Masse abkühlen lassen.
Die Sahne nicht ganz steif schlagen und unter die noch nicht festgewordene Vanillemasse heben.

Die fertige Masse dann auf die untere Hälfte des Bodens streichen und die obere Hälfte darauf legen.

Tips: Anstelle der selbergemachten Vanillecrem kann auch Vanillepudding verwendet werden.
Mit einem scharfen Messer auf den noch warmen Kuchen die Stückchen vorschneiden (andeuten),
aber aufpassen nicht zu sehr den Stich berühren, da der Glanz des Stichs matt werden kann.


Bienenstich
zugefügt am: 26.06.2004 13:37
Kritiker Spinne ()
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