ZitatEs ist nicht genug, dass man verstehe, der Natur Daumenschrauben anzulegen; man muss auch verstehen können, wenn sie aussagt. -- Arthur Schopenhauer deutscher Philosoph (1788 - 1860)
Mitgliedschaft
Willkommen Gast  Werde Mitglied:
Eine Mitgliedschaft gibt alles frei was wir anbieten. Account erstellen Anmelden: Mitgliedschaft:
Benutzer online:
MenüWer ist im Chat?ShoutboxDark:
Hey Dukat es herrscht Corona da muss man Abstand halten. Ich hoffe es geht allem Gut. Mich hat Corona eingeholt und es geht mir so lala, aber gut das ich 3fach geimpft bin. Da werde ich das schon überstehen! Grüße von Dark 13.06.2022 21:43 Joo:
ups.. da war ich zu schnell  Hallo Dukat, hallo ihrLieben. Hab dann schnell durchgewischt, Spinnweben entfernt - Blümchen hingestellt und Licht ausgemacht. Geb alle auf Euch acht und bleibt gesung... LG Joo 17.10.2021 21:10 samuel50:
hallöchen,meine lieben.wünsche euch ein schönes we und viel gesundhei.adios bis bald 17.07.2021 15:21 Dark:
Ich hoffe es geht Euch allen Gut, außerdem wünsche ich Euch das Ihr bald geimpft werdet fals ihr es noch nicht seid. 22.05.2021 08:19 Shout History Smilies |
BienenstichRezept für einen runden Bienenstich Ø 28 cm 400 g Hefeteig 40 g Zucker 40 g Butter 40 g Honig 60 g Mandeln kleine Prise Salz Mark einer halben Vanilleschote Füllung: 150 g geschlagene Sahne 80 g Vanillecrem: 70 g Milch 15 g Zucker 10 g Weizenpuder (Speisestärke) 1 Ei Mark einer Vanilleschote 2 Blatt Gelantine Hefeteig in ein runde Backform geben. Mandeln in Pfanne anrösten, Butter und Zucker schmelzen, Honig und Gewürze dazugeben. Die gerösteten Mandeln dazu geben, und auf den Hefeteig streichen. Das sollte relativ schnell gehen, da die Masse zäh wird wenn sie erkaltet. Den Teig bei ca. 220°C mittlere Schiene 15-20 Minuten backen, bis der Stich goldgelb ist. Aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen, wenn der Kuchen erkaltet ist in der Mitte durchschneiden. Für die Füllung: kleine Menge Milch mit Zucker, Weizenpuder, Vanille und Ei verquirlen. Restliche Milch aufkochen und die Masse unterrühren. Gelantine nach Anleitung auflösen und unter die heisse Masse geben, Masse abkühlen lassen. Die Sahne nicht ganz steif schlagen und unter die noch nicht festgewordene Vanillemasse heben. Die fertige Masse dann auf die untere Hälfte des Bodens streichen und die obere Hälfte darauf legen. Tips: Anstelle der selbergemachten Vanillecrem kann auch Vanillepudding verwendet werden. Mit einem scharfen Messer auf den noch warmen Kuchen die Stückchen vorschneiden (andeuten), aber aufpassen nicht zu sehr den Stich berühren, da der Glanz des Stichs matt werden kann.
[ Zurück zum Kritiken Index ] |
||||||||||||
HIer ist
Drucken
Senden
