ZitatViel zu viel Wert auf die Meinung anderer zu legen ist ein allgemein herrschender Irrwahn. -- Arthur Schopenhauer deutscher Philosoph (1788 - 1860)
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MenüWer ist im Chat?ShoutboxJoo:
ups.. da war ich zu schnell  Hallo Dukat, hallo ihrLieben. Hab dann schnell durchgewischt, Spinnweben entfernt - Blümchen hingestellt und Licht ausgemacht. Geb alle auf Euch acht und bleibt gesung... LG Joo 17.10.2021 21:10 samuel50:
hallöchen,meine lieben.wünsche euch ein schönes we und viel gesundhei.adios bis bald 17.07.2021 15:21 Dark:
Ich hoffe es geht Euch allen Gut, außerdem wünsche ich Euch das Ihr bald geimpft werdet fals ihr es noch nicht seid. 22.05.2021 08:19 Dark:
Ja die Zeit ! Ich hoffe es geht Euch allen Gut und das ihr jeden Tag von der Zeit etwas Zeit für Euch selber nutzen könnt. Schönen Gruß von Dark 16.03.2021 10:58 Joo:
 uiuiui 2018 hab ich hierdas letzte Mal reingeschaut. Irgendwie verrinnt die Zeit immer schneller. Ein gesundes *2021* wünsche ich euch Allen  Bleibt gesund !25.01.2021 21:44 Dark:
Ich wünsche allen ein gutes neues Jahr. Das in 2021 die guten & schönen Momente überwiegen. 10.01.2021 15:19 Shout History Smilies |
Truchas de Navidad = WeihnachtsgebäckZutaten für Truchas de Navidad 500 g Mehl 1 TL Zucker 1 große Zitrone, abgeriebene Schale 2 Eigelb 100 g Schweineschmalz, sehr weich ¼ Liter lauwarmes Wasser 250 g Süßkartoffeln 100 g Mandeln, geschälte und gemahlene 100 g Zucker 4 cl Rum ¼ TL Zimt ¼ TL gemahlener Anis 1 TL Natron oder 1 Päckchen Backpulver Fett zum Frittieren Zucker oder Puderzucker zum Wälzen So werden die Truchas de Navidad zubereitet: Mehl, 1 TL Zucker und abgeriebene Zitronenschale auf die Arbeitsfläche geben, in die Mitte des Mehles eine Mulde drücken, 1 Eigelb und das fast flüssige Schweineschmalz hineingeben. Das Fett mit Mehl bedecken und das Mehl von der Mitte aus nach und nach mit dem Fett verkneten. Dabei langsam so viel vom warmen Wasser dazugeben, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Er muss sich gut von der Fläche lösen, wenn nötig, die Hände mit Mehl zwischendurch bestäuben. Zum Schluss Natron oder Backpulver dazugeben und verkneten. Zu einer Kugel formen und 1/2 Stunde ruhen lassen. Inzwischen die Füllung vorbereiten: Süßkartoffeln kochen und zerstampfen, alles Wasser herauspressen. mit den Mandeln, 100 g Zucker, 1 Eigelb, Rum, Zimt und Anis vermengen. Den Teig in 4 Stücke teilen und nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen. Mit einem Glas (8-10 cm Durchmesser) aus dem Teig Kreise ausstechen. Die Füllung mit einem Löffel in die Mitte setzen, den Kreis zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken. Dabei die Ränder etwas nass machen. Einen Frittiertopf halb hoch mit Fett füllen und auf 180º erhitzen. Die "Truchas" in das heiße Fett geben und von allen Seiten gleichmäßig bräunen. Mit einem Holzlöffel ab und zu nach unten drücken oder umdrehen. Die noch warmen Truchas in Zucker oder Puderzucker wälzen.
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