ZitatBedenke, daß die menschlichen Verhältnisse insgesamt unbeständig sind, dann wirst Du im Glück nicht zu fröhlich und im Unglück nicht zu traurig sein. -- Sokrates griechischer Philosoph (470 - 399 v. Chr.)
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Gratin Dauphinois1 Kg Kartoffeln 1 Esslöffel Butter 2 Eier Salz, Pfeffer 2 Zehen Knoblauc 100 g Emmentaler gerieben 1/4 l Sahne 1/8 l Milch 50 g geriebenen Käse 2 Esslöffel Butter Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Kartoffeln, Käse, Knoblauch und Sahne lagenweise einschichten. Eier mit Milch verquirlen darüber giessen; Rest Käse und Butterflocken zum Schluss darauf geben. 180°C 30 min
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