Mein Spinnennetz

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Die Probe eines Genusses ist die Erinnerung.

-- Jean Paul deutscher Dichter (1763 - 1825)

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Aoife:
Es ist jetzt schon 10 Jahre
bzw.länger her. HIer ist
die Momo oder die Aoife
28.09.2022 19:40
Dark:
Hey Dukat es herrscht Corona
da muss man Abstand halten.
Ich hoffe es geht allem Gut.
Mich hat Corona eingeholt und
es geht mir so lala, aber gut
das ich 3fach geimpft bin. Da
werde ich das schon
überstehen! Grüße von Dark
13.06.2022 21:43
dukat:
Jahuch, hier tobt ja der Bär
13.06.2022 20:18
Joo:
ups.. da war ich zu schnell
Hallo Dukat, hallo ihr
Lieben. Hab dann schnell
durchgewischt, Spinnweben
entfernt - Blümchen
hingestellt und Licht
ausgemacht. Geb alle auf Euch
acht und bleibt gesung... LG
Joo
17.10.2021 21:10
Joo:
Hallo Dukat,
17.10.2021 21:09
dukat:
wer macht hier mal bitte die
Spinnweben weg?
14.08.2021 21:39
samuel50:
hallöchen,meine lieben.wünsche
euch ein schönes we und viel
gesundhei.adios bis bald
17.07.2021 15:21
Dark:
Ich wünsche allen eine schöne
Woche !!! Grüße von Dark
05.07.2021 10:37
Dark:
Ich hoffe es geht Euch allen
Gut, außerdem wünsche ich
Euch das Ihr bald geimpft
werdet fals ihr es noch nicht
seid.
22.05.2021 08:19
Dark:
Wünsche allen schöne
entspannte Ostern
04.04.2021 16:35

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Ossobuco



2 Kg Kalbshaxe oder Schweineschulter

Salz, Pfeffer
2 Esslöffel Mehl
3 Zwiebeln gewürfelt
3 große Möhren gewürfelt
200 g Sellerie gewürfelt
3 Knoblauchzehen fein gehackt
4 Esslöffel Butter
1/2 Tasse Olivenöl
1 Tasse herben Weißwein
1 Tasse Fleischbrühe
6 Tomaten gewürfelt
2 Bund Petersilie
je 1 Teelöffel Basilikum und Thymian
2 Lorbeerblätter

Fleisch salzen und pfeffern, und in Mehl wenden. In Olivenöl gut anbraten, herausnehmen und in eine Kaserolle legen.
Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Knoblauch in der gleichen Pfanne in Butter 15 Minuten düsten und dann zum Fleisch zugeben.
Pfanne mit Fleischbrüh und Wein ablöschen und Tomaten zugeben, etwas einköcheln lassen, zum Fleisch zugeben und würzen.

Alles im Ofen bei 175°C 1 1/2 Stunden schmoren lassen


Ossobuco
zugefügt am: 06.08.2004 15:40
Kritiker Spinne ()
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