ZitatJe weniger einer braucht, desto mehr nähert er sich den Göttern, die gar nichts brauchen. -- Sokrates griechischer Philosoph (470 - 399 v. Chr.)
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Hallo alle zusammen ich wünsche Euch alle eine schönw Adventszeit besinnliche Weihnachten. Bleibt alle Gesund. 09.12.2023 14:01 Shout History Smilies Zuletzt Online |
Walnuss-Pralinen40 g Zucker 20 Sirup (Zuckerrübensirup) 100 g Marzipan 20 g gehackte Walnüsse 150-200 g dunkle Kuvertüre gehäutete und halbierte Walnüsse Zucker und Sirup in einer Kaserolle schmelzen (richtig heiss werden lassen) Walnüsse darin caramelisieren; mit Marzipan verarbeiten und zu einer Rolle (ca. 1,5 cm dick) ausrollen In gleichmäßig große Stücke schneiden (ca. 3 cm) und zu einer gleichmäßig ovalen Praliné formen, (Oberseite etwas flach andrücken). In Kuvertüre tauchen, und antrocknen lassen dann auf jede Praliné eine halbe abgezogene Walnuss legen und abtrocken lassen. (Am besten wieder auf Alufolie)
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